[關於店家 / About Store]
文字整理：蘭城巷弄
當下咖啡館位於復興路上，在小魯班木工坊隔壁。店內有多種自家烘焙的咖啡豆。老闆喜歡每個氣味背後的故事，希望客人在品嘗咖啡時，可以感受到氣味獨有的畫面感。
當下咖啡館最大的特色，是每次可以品嘗到豆子不同風味，例如來自衣索比亞莊園的咖啡豆，透過不同的烘焙方式，呈現多元的香氣。除了品嘗咖啡外，還販售手沖咖啡、濾杯、濾紙等耗材，享用咖啡之際，還能順便參觀老闆擺放在店內的古美術品收藏。
- 地址：宜蘭縣頭城鎮復興路38-1號
- 電話：0927 368 298
- 粉絲專頁 (營業時間會公告於粉專)
Dang Xia Cafe is located on Fuxing Road, next to the Little Luban Woodworking Studio.
The café offers a variety of house-roasted coffee beans, and the owner is passionate about the stories behind each aroma, hoping that guests can visualize the unique experiences while tasting the coffee.
One of the main features of Dang Xia Café is that each one offers a chance to taste different flavor profiles from the beans, like coffee beans sourced from Ethiopian estates showcase diverse aromas through various roasting methods.
Beside coffee tasting, the café also sells hand-brewed coffee equipment, filters, and other supplies. Guests can enjoy their coffee while also exploring the owner’s collection of antique art pieces displayed in the café.
Address: No. 38-1, Fuxing Road, Toucheng Township, Yilan County, Taiwan
[Story]咖啡館的斜槓老闆
文：賴晴文
當下咖啡館位於小魯班木工坊隔壁，近幾個月才慢慢開始運作。它以手沖咖啡為主要產品，同時也販售咖啡豆、濾杯、濾紙等手沖耗材，雖然店內的裝潢簡約，但還是可以從一些裝飾品看出老闆對於古董的見解與喜好。
來頭城開店之前，老闆簡震洋曾在台北開過餐車，並因此接觸到十分感興趣的手沖咖啡。後來為了小孩的教育著想，才順勢搬來了頭城，同時一圓自己開店的夢想。不過目前除了當下咖啡館的事務外，老闆還有另一份古董拍攝的工作，所以在蠟燭兩頭燒的情況下，當下咖啡館目前的營業時間還不太穩定。
踏進當下咖啡館時，咖啡的香氣總會撲鼻而來，但與其它咖啡店不同的卻是老闆對氣味的堅持。老闆說：「我喜歡每個氣味背後的故事，也因此想要把它分享給大家。」老闆希望客人在品嘗咖啡時，可以自己感受到氣味獨有的畫面感，而不是被他人的定義所框架。至於當下咖啡館的特色，那就是不定時更換風味的豆子，以及老闆因興趣而研究的沉香。如此多元的香氣，都是老闆想讓客人親身體會的無數感受。
當下咖啡，不管香氣、口感，或是心情好壞、天氣陰晴，在喝下去的當下所感受到的，都是只屬於自己一個人的。因此，當下咖啡館不會被定義成單純的咖啡店，他就像是一個香味文化的集合地，一個體會當下的放鬆空間，若想再細細探尋它背後的故事，不妨就來當下咖啡館享受當下吧。
